Coleslaw


600 gram färsk vitkål
1 morot (valfritt)
1 tumme färsk ingefära eller något krm torkad (valfritt)
1 dl majonnäs eller turkisk yoghurt
2 dl gräddfil eller turkisk yoghurt
2 msk socker, gärna mörkt som farinsocker
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar

Tillagning
Strimla eller riv kål och morötter fint – för hand med kniv, i matberedare eller med mandolin.
Skala ingefäran och hacka den fint (eller riv den fint på rivjärn).
Blanda alla ingredienser i en bunke. Arbete ihop allt med handen och låt stå minst 30 minuter. Coleslaw blir godast efter ett tag i kylen.

Etiketter: